Pra começar o bolinho de bacalhau que levei pro nosso amigo oculto, minha receita de maior sucesso, só que dessa vez assado!!
2 colheres (sopa) margarina light
1cebola média
2 dentes de alho picado
500g filé de bacalhau dessalgado
500g batatas
6 ovos
1 xícara (chá) farinha de trigo
Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
- afervente o bacalhau por cinco minutos e retire da água. Use a mesma água para cozinhar as batatas com pouco sal. Refogue a cebola e o alho na margarina até dourar. Junte o bacalhau e mexa por três minutos. Retire do fogo, adicione a batata amassada, os ovos, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Misture bem. Deixe na geladeira por meia hora. Com o auxílio de duas colheres faça bolinhos e coloque-os em formas com anti-aderente. Leve para assar em forno médio até dourar.
65 bolinhos de 0,6 ponto cada.
Vitória da Conquista, 2011.
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