230g manga
160g cebola
65g cenoura
70g piquillo
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara (chá) vinagre de maçã
1/2 colher (chá) pimenta do reino em grãos
1/2 limão
1/2 colher (sopa) gengibre ralado
1/2 colher (sopa) curry
1 colher (chá) sal
- descasque as mangas, a cebola e a cenoura, pique tudo em pedaços médios. Coloque numa panela com o vinagre, leve ao fogo médio, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Adicione os demais ingredientes, cozinhe por 30 minutos até evaporar a maior parte do líquido. Deixe repousar por 15 dias, em local fresco e ao abrigo da luz antes de usar.
2 potes de 2,9 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
Nenhum comentário:
Postar um comentário