500g mexilhão limpo
2 colheres (sopa) azeite
50g cebola picada
5g alho processado
1 lata de tomate pelado picado
Sal e salsinha a gosto
- num caldeirãozinho de barro lindo, refogue a cebola no azeite. Acrescente o mexilhão, deixe juntar água, aos poucos vá juntando o tomate pelado picado com o suco que vem na lata, acerte o sal e deixe ferver até engrossar (uns quinze minutos). Desligue o fogo, junte a salsinha e sirva com arroz e pirão.
4 porções de 3,7 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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