180g aspargos picados
35g cebola picada
30g alho processado
350ml caldo de galinha caseiro
1 colher (sopa) requeijão light
- separe as pontas dos aspargos. Numa panela bem quente doure o alho e a cebola, junte os aspargos e o caldo, misture bem. Deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos. Passe no processador ou no liquidificador até formar um creme, volte para a panela, acrescente as pontas e deixe engrossar.
5 conchas de 0,3 ponto
P.S.: Como é um creminho super-baratinho eu servi acompanhado de ovo poché.
Vitória da Conquista, 2011.
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