225g carne seca dessalgada e desfiada
115g queijo mussarela em fatias finas
- espalhe a farinha de tapioca na frigideira quente, com o auxílio de uma peneira, seja generoso, deixe ficar firme e uniforme, vire e faça o mesmo do outro lado, enquanto isso, cubra com uma fatia de mussarela e carne seca, dobre ao meio, como um calzone, doure um pouco de cada lado e sirva.
9 tapiocas de 4,3 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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