1/2 peito de frango em fatias ultrafinas
1/2 cebola picadinha
1/2 pimentão amarelo picadinho
1 tomate picadinho
1 colher (sopa) azeite
350ml caldo de frango
Sal, pimenta síria e salsinha picada a gosto
- tempere o frango com sal e pimenta e reserve. Doure a cebola no azeite, acrescente o pimentão, deixe dourar, acrescente o frango, doure, junte o couscus, o tomate, refogue rapidamente, junte o caldo e deixe secar, tempere com a salsinha e sirva com uma linda salada de alfaces, tomate seco sem óleo, palmito e champignons.
6 porções de 4 pontos.
Vitória da Conquista, 2011.
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