Bacalhau m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o

2 postas de bacalhau de 125g, dessalgado

1 ½ batata picada

½ xícara (chá) cenoura picada

1 cebola em rodelas

¼  xícara (chá) vagem picada

2 colheres (sopa) azeite

2 ovos

          - cozinhe os legumes em água com sal, numa chapa antiaderente doure as postas de bacalhau e a cebola com azeite. Numa panela com água fervendo estale os ovos e cozinhe para deixar a gema mole (ovo poché), escorra os legumes, tempere com orégano e arrume o prato com o ovo sobre o bacalhau.

2 porções de 8,8 pontos

Ok, é mais do que um almoço pra uma pessoa que consome 20pontos, mas vamos combinar que bacalhau pode!! E de mais a mais, aperta um pouquinho o café da manhã, ou o lanche da tarde, come umas frutinhas zero ponto e tá tudo lindo!

Vitória da Conquista,  2011.